他在芬威球场卖了50年零食他告诉我们什么叫坚守

健康作者 / 花爷 / 2026-08-25 04:47
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    红袜队比赛开始前几个小时,彼得·丹肯斯穿过芬威球场几乎空无一人的走廊,来到一垒后面的小吃摊,开始了自己的“比赛”

  

  红袜队比赛开始前几个小时,彼得·丹肯斯穿过芬威球场几乎空无一人的走廊,来到一垒后面的小吃摊,开始了自己的“比赛”。

  此时,baseline Beer的冰柜里已经堆满了冰凉的Narragansetts和Truly Hard Seltzers,花生袋高高地堆在上面。现在很安静,但等着吧:当大门打开,口渴的球迷开始排队时,64岁的丹肯斯将站上“击球区”——或者更确切地说,是一个时尚的销售点系统——然后一直开罐到第七局下半场。

  对丹肯斯来说,这是一套熟悉的流程,他是芬威球场服务时间最长的餐饮员工。50年前,他14岁时就来到这座球场工作,那时热狗只要55美分,红袜队还是雅泽姆斯基和赖斯的球队。“我一直很喜欢这里,”丹肯斯说,他戴着眼镜,咧嘴笑着,灰白的头发藏在棒球帽下,“我就是从来没离开过。”

  他并不孤单。在他身边工作的两位女性资历也相差无几:60岁的米歇尔·多尔蒂,来自沃本的白金发女郎,带着浓重的口音;还有艾丽西娅,一位银发、说话直爽的女性(她拒绝透露姓氏,理由是“一直想做个无名小卒”),她们都在芬威工作了47年。她们的酒吧助手、37岁的罗马尼亚移民拉雷什·伊万科夫,留着长长的山羊胡,相比之下是个新人;他五年前才开始工作,在他妻子的建议下加入的,他妻子在球场另一头卖冷冻柠檬水。

  对丹肯斯的许多同事来说,芬威是他们的第二份工作。他在John Hancock全职做广告合规官,老板们对他需要请假去上下午的主场比赛很理解。

  兼顾两份工作有时会让人筋疲力尽。他计划几年后从John Hancock退休——但不会离开他在D门9号摊位的绿色门后,直到他身体无法继续为止。

  “芬威,”他说,“我会永远待下去。”

  但为什么呢?当然,有些好处——丹肯斯说:“我这辈子看的棒球赛已经够多了。”——但这并不总是份轻松的差事。员工们要站好几个小时,包括在闷热的夏天,没有空调。顾客通常很友好,但并非总是如此;按艾丽西娅的算法,“你有95%的好人,还有5%的蠢货。”晚上或周末有安排?如果有主场比赛,那就别想了。

  然而,球场大约1000多名餐饮员工中有很多是长期员工。负责芬威餐饮服务的Aramark运营副总裁德里克·斯沃茨说,大约有350名员工已经在那里工作了十年以上。

  “这就像黑手党,”丹肯斯说。

  上赛季,当餐饮员工寻求新的工会合同并发起首次罢工时,长期服务成了共同话题。去年12月,他们终于与Aramark达成协议,获得了加薪、新的资历条款以及对自助结账机的限制。

  (拥有红袜队的芬威体育集团的主要所有者约翰·亨利,也是《波士顿环球报》的所有者。红袜队与Aramark签约销售食品和饮料。)

  去年的斗争很艰难,但现在,丹肯斯和他的外场同事们——非常外场——又回到了正常轨道。那么,到底是什么让这么多员工一个赛季接一个赛季地回来呢?

  “这里就像一个家,”丹肯斯说,“每个人都照顾着每个人。”相关新闻:‘里程碑式的协议’:芬威餐饮员工批准与Aramark的新合同,称工资和人员配置有所改善

  看这四个人在一个班次里工作,你就会明白他的意思。最近一个周五对阵坦帕湾光芒队的比赛中,他们挤在一个大小像球员休息区的狭小摊位上,像游击手一样忙碌地应对着穿着球衣的源源不断的顾客。在荧光灯下,他们对排队的人喊出熟悉的指令——“证件,亲爱的。”“按蓝色按钮,然后点击。”——然后在柜台和冰柜之间来回转身,伸手进去时几乎不看一眼。找食物的球迷得去别处;卖食物,更不用说举过头顶穿过看台,那是年轻人的活。

  这群人的长期资历意味着他们可以优先选择在球场的哪个位置工作。“你知道哪个摊位赚得最多,哪个赚得最少,哪个是最好的位置,”丹肯斯说。他每场比赛的工资大约150美元,但真正的收入来自小费。这使得像一垒后面这样排队长久的热门地点成了抢手位置。

  如果丹肯斯、多尔蒂和艾丽西娅是“满垒”的人,那么伊万科夫就是“跑垒”的人,他不断进出后面的冷藏室。他挤到三人身后补充冰柜,把更受欢迎的啤酒(Sam Adams Summer Ales、Harpoon IPAs)放在上面,这样他的同事们就不用多弯腰或伸手。“我的工作就是确保他们没问题,”他说。

  按照丹肯斯的说法,芬威幕后一直有一种体育精神般的亚文化。他在里维尔长大,离芬威的餐饮经理只有几栋房子远,街区里很多孩子都在球场找到了第一份工作——对初中生来说,这可是份光彩的差事。

  第一天上班——1976年4月13日,也是电子记分板首次亮相的那天——“我吓坏了,”他说。他是个搬运工,负责清洁和运送食物到不同摊位。没有正式培训,其他孩子就带他进入了“大联盟”。

  “我没有哥哥,”他说,“但每个人都照顾我。”

  如今,他试图回报这份情谊,在球场里经过同事时都会跟他们打招呼。去年伊万科夫入籍时,丹肯斯参加了他的公民聚会。去年夏天,当一位卖啤酒的同事死于癌症时,丹肯斯和其他员工为他的家人筹集了资金。

  深厚的联系还不止于此。艾丽西娅之所以来到芬威,是因为她母亲和餐饮经理的妻子是朋友。“我母亲说我的工作就是养活自己,所以我一直这么做了,”她说。尽管她还有一份在软件公司的全职工作,但她一直回来。“这就是我做的事,”她谈到自己在芬威的兼职时说。“这是我的习惯。”

  多尔蒂在资历名单上排第9位——“就像泰德·威廉姆斯,”她开玩笑说——她和父母一起来到芬威,他们都是长期餐饮员工。她的母亲现在住在养老院,“最终成了小贩们的老板,”她说,有些老员工还记得她。“他们还会走过来问:‘妈妈怎么样了?’”多尔蒂说,她直到最近还在做律师助理。

  她们三人努力将这种迷人的特质传递给球迷,即使红袜队输球时也是如此。“今晚给我们带点好运,好吗?”多尔蒂对一位顾客说。艾丽西娅检查了一位澳大利亚游客的身份证:这是他第一次来波士顿吗,她问?是的。人们对他好吗?是的。

  多年来,她们积累了忠实的顾客,这些人把她们当作与绿怪和佩斯基柱齐名的芬威标志性存在。“他成了这么好的朋友,我们现在每年都交换圣诞贺卡,”长期顾客安·弗伦奇说,她和丈夫艾伦·布罗克专程来到丹肯斯的摊位,只为在光芒队比赛时买几瓶Dasani水。

  “一开始,”布罗克说,“他连我要喝什么都不会问,因为他已经知道了。”

  你很快就能感受到球场的这种兄弟情谊。问问彼得·丹肯斯24岁的儿子查理·丹肯斯就知道了。他在球场干了三年,大多数班次都在收银或做食物,与父亲和他的芬威狂热保持一定距离。但他开始理解了。

  “这是一个节奏非常快、非常混乱的环境,”他说,“但通过这个,你真的能很快与人建立关系。”

  去年夏天的工会斗争中,这些纽带得到了充分展示,当时丹肯斯的脸出现在工会分发的假棒球卡上,注明了他半个世纪的资历。

  尽管他的全职工作意味着他不如一些同事那么依赖芬威的加薪,但丹肯斯并不后悔与他的团队站在一起。

  “我觉得我对他们有义务,”他说。

  但这仍然是一份工作。随着比赛进行,员工们通过丹肯斯放在柜台上的手机跟踪局数。“三个光荣的出局”之后他们就可以收工了,艾丽西娅在第七局开始时说;球场啤酒销售的截止时间是在第七局下半场。

  然后,就像开始时一样迅速,丹肯斯拉下了卷帘门。他们清点冰箱里还剩什么,评估小费——今晚不错,虽然他们对具体金额守口如瓶——然后各奔东西。

  当《甜蜜的卡洛琳》响彻球场时——《一切从何开始》——丹肯斯匆匆穿过走廊,急着赶在堵车前回到安多弗。(在这个行当里,他说,他遵守一个行业秘密:“没人会告诉你他们把车停在哪里。”)

  丹肯斯在晚上9点29分打卡下班,在伊普斯维奇街的一个入口处等他的儿子,几步之遥就是霓虹灯和狂欢的人群。他看着同事们直奔出口,没人关心红袜队能否保住2-0的领先优势。(他们保住了。)

  “孩子怎么样?”丹肯斯向一位离开的同事问道,并和其他人碰拳。明天见,一个同事冲他喊道。

  “明天再来一遍,”丹肯斯说。

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