芝士蛋糕是除夕夜很好的布丁选择，因为它丰富而颓废。
它也可以与起泡酒搭配，尤其是巧克力芝士蛋糕，就像玛丽·贝里的食谱一样。
BBC美食频道的食谱说明上写道：“玛丽在烤巧克力芝士蛋糕上加入了一圈可可，这是一道令人难以置信的甜点。”
它可以供8到10个人食用，只需30分钟就能烤好，是最后一分钟的甜点。
它只需要七种食材，你甚至可能家里已经有了一些。
100g纯巧克力消化饼干，碾碎
50g黄油，融化
150g黑巧克力，打碎
700克全脂软奶酪
225g细砂糖
半茶匙香草精
两个大鸡蛋
首先将烤箱预热到160摄氏度，在20厘米宽的松底蛋糕模或弹簧脱模上少许油脂。
把做基底的原料混合在一起，压入准备好的烤模中，放在一边。
做芝士蛋糕馅时，把巧克力放在碗里，放在一锅热水上融化，然后稍微冷却。
把奶酪量好放入一个大碗中，搅拌至软，然后加入糖，再次搅拌至混合均匀。
把香草和鸡蛋一起打进去，一次打一个。
将一半的奶酪混合物舀到饼干皮上，同时将两勺分开，然后将融化的巧克力加入剩余的奶酪混合物中，搅拌均匀。
用勺子把这种混合物放入烤盘里的芝士蛋糕中间，然后旋转，做出大理石状的效果。
把芝士蛋糕放在烤箱里烤30分钟左右，直到边缘肿胀，但中间仍然柔软。
关掉烤箱，但把芝士蛋糕留在烤箱里冷却。
冷却好，然后用一把小调色刀把芝士蛋糕从烤盘边上弄松，直接上桌。
