周末、滑雪周和在山上的自由时间通常在冬天(以及夏天)是缓解压力的来源。
那营养呢?
通过正确的食物来控制能量消耗是可能的，下面是专家的建议。
“在山区，计划饮食是很困难的，因为所有的节奏和时间都在改变，食物的方法也在改变，这通常是由最多样化的环境所决定的。
然而，必须特别注意营养，特别是在白天摄入食物的数量、质量和时间方面”，食品与健康科学硕士学位课程主席Laura De Gara教授解释说。罗马大学校园生物医学营养。
“事实上，适当的营养对于为身体提供必要的能量，促进运动后的快速恢复和减少受伤的风险至关重要。”一次具有挑战性的锻炼或滑雪一整天都需要相当多的能量;提供碳水化合物、蛋白质和优质脂肪的均衡饮食有助于在整个活动过程中保持足够的能量水平。“因此，考虑到周末可能会下雪，了解如何以充分和平衡的方式管理营养是非常有用的。”均衡饮食——摄入正确的常量营养素(碳水化合物、脂肪和蛋白质)、维生素和其他微量营养素的正确组合，每天不不吃饭、适当补水，可以让你最好地实现你计划的运动承诺”——参与Nutripiatto项目的ssa De Gara教授总结道。
那么，山区年轻运动员的参考框架是什么呢?
与其他日子相比，它提出了一些简单的指导方针，以消除对高海拔儿童理想饮食的疑虑。早餐必须富含碳水化合物、蛋白质和脂肪。
对于那些准备在雪地上度过一天的人来说，早餐尤为重要。
它应该比其他日子更丰富，一顿完整的饭，容易消化但能量很高，这可以帮助身体承受在低温下进行体力劳动所需的能量消耗。
与任何一定程度的运动训练一样，建议在开始滑雪前大约两小时吃早餐。
一般来说，最好提供:
·在牛奶或酸奶中加入碳水化合物，如面包、饼干、燕麦片、谷物和果酱
·一种脂肪来源，例如由油性坚果或由油性坚果制成的可涂抹的奶油
绿色光也适用于美味的早餐:在这种情况下，鸡蛋是首选，但也包括冷盘、帕尔马干酪、坚果(此外，还有新鲜的时令水果或水果和蔬菜制成的果汁，它们是维生素和微量营养素的重要来源)。
De Gara观察到，白天，他与罗马生物医学学院的专家一起通过Nestlè开展了这个项目，建议经常吃一些含有少量碳水化合物和少量脂肪的小零食，以保证持续的能量:水果或脱水水果的零食，加上油性坚果，帕尔马干酪块，甚至巧克力块，最好是黑巧克力或干果，可以在我们的小运动员的口袋里舒适地携带，大约每2-3小时食用一次。
在避难处或船舱的膳食必须足够的能量消耗，清淡和均衡的膳食。
对于一个孩子来说，在滑雪了一个上午之后，建议从午餐开始，包括:
一小份意大利面或西红柿米饭或清淡的汤
·少量瘦肉，如生火腿或牛油色拉，配以蔬菜和新鲜水果
如果你打算继续滑雪，另一种选择是:
·冷盘三明治，不要太大，也不要加调料，或者少量调味的意大利面
·零食、水果或健康零食，如谷物条或干果，以快速摄入能量。
永远不要忘记在低温下经常被忽视的水合作用:无论是在运动之前还是之后，喝水对帮助你度过每一天都是必不可少的。
但要注意:不要喝太冷的饮料太快。
在雪地上度过的一天结束时，确保足够的水合作用来恢复运动中失去的液体是至关重要的。
除了水，喝热饮料，如牛奶或输液，也会有所帮助。
晚餐也应该仔细计划，考虑到午餐的摄入量，年轻运动员的口味和疲劳，以及与他一起在雪地上度过一天的家庭的成年人。
对许多人来说，运动代表着身心健康和社交的时刻，它帮助所有运动员，无论是竞技运动员还是业余运动员，深入接触他们的情绪，并学会自然地管理它们。
此外，要习惯于为自己设定基本目标，以实现重要的目标，并训练你的大脑放松，以提高你的表现。
最后，一个重要的团队制度和分享规则鼓励尊重。
Adelia Lucattini博士，意大利精神分析学会和国际精神分析协会的精神病学家和精神分析学家，阐述了与特定运动(如滑雪)相关的心理物理健康的主题。
滑雪有什么好处?
“滑雪提高了对自己和身体的意识，本体感觉，协调能力，知道如何在装备上移动，这涉及到整个身体，而不仅仅是腿和脚。学习一项新技术，应对下降，给你信心，让你为自己的成绩感到自豪。此外，这是一种了解山脉和只有滑雪才能到达的新地方的方式。在斜坡上挑战自己，不断地掌握技术，逐渐增强自己面对“障碍”的信心，逐渐增加难度。从心理上讲，你看待事物的不同角度，用你的目光拥抱高山和山谷，定位你的精神视角，拓宽你的视野，使你习惯于多样性和复杂性。非常重要的是，新的感官体验，雪的白色，树林，风，冬天的太阳，寂静，自己声音的不同声音，回声，滑雪板在雪地上划破的典型沙沙声，都是从五种感官开始的体验，它们是分层的，自然地植根于无意识中。
所有这些因素都扩展了思考的能力。
被美丽的风景所包围，原始的山峰和绿树成荫的山坡的景色教会我们珍惜和欣赏自然财富。
此外，山脉激发想象力，提高观察能力，扩大身体愉悦和宁静的感觉。”
滑雪特别教什么?
“滑雪教会我们观察人们的天性，精神分析中的观察和生活中的观察一样，是所有学习的基础。滑雪让我们学会观察自己，并根据自己的反思做出改变。此外，我们引导我们集中精力，观察我们在那个精确的时刻所处的位置，并在此时此地做必要的事情，以达到我们为自己设定的目标。在旅程结束时，回头看看山，我们意识到这条路线，对他们的努力感到满意，为他们的努力和自己感到自豪。滑雪告诉我们，牺牲总是有回报的，通常与假期有关，与我们日常生活的休息有关，但它可以是一种思维方式和一种良好的习惯。滑雪是一种权宜之计，而不仅仅是一项体育活动。在准备滑雪的过程中，你会学到很多东西:每个项目的正确装备(高山滑雪、越野滑雪、单板滑雪、Telemark、滑雪登山等);
在曲线、下降和上升之间“赚取”每一米的价值;
人身安全和他人的安全，必要的规则要尊重(使用头盔，优先次序等);
尊重你的伙伴或朋友的技术水平，如果他们更有能力，不要强迫他们，如果他们是初学者，也不要感到“自卑”。
每个人都有自己对学科的掌握，自己的风格，自己的时代和个人目标。
一旦掌握了这项技术，每个人都可以冒险去他们想去的地方，尽他们所能去他们相信的地方，而不必强迫自己或向任何人证明任何事情。
滑雪教导团结，每个人都独自滑雪，但同时，与他人在一起。
安全不是“可有可无”的，山有它的规则，必须得到尊重。
山呼唤同伴，要求我们保持清醒，即使在玩乐的时候也要保持警惕，它邀请我们谨慎。
没有安全就没有乐趣”。
为什么教孩子滑雪?
“滑雪很有趣，对于那些总是在寻找新事物、好奇学习和发现“冒险”的孩子来说，滑雪也很好，这在山上总是令人兴奋的。”孩子们渴望学习，并且自然地倾向于那些习惯性的活动，只要他们和父母或他们认识的成年人在一起，比如他们的老师。如果从小学习滑雪，它结合了这项活动的乐趣和对山脉的热爱，学习一门学科，在群体中玩耍和获得经验，在有利于健康的环境中运动。小时候学习滑雪是最好的时机，因为小孩子很快就会对雪产生热情，并以一种直观的方式迅速学会这项运动的自动特性。这是一种“印记”，在一生中都留在无意识的身体、精神和感官记忆中，与那些时刻的记忆和快乐联系在一起。
卢卡蒂尼医生，滑雪除了能锻炼肌肉和心脏外，还能减轻压力吗?
“这当然是一项很好的运动，可以让孩子保持良好的身体状态，改善他们的肌肉骨骼、呼吸系统和心血管系统的健康。”它能提高身体的弹性、力量、总体幸福感，通过释放内啡肽来灌输一种愉悦的感觉。此外，作为一项在高海拔地区进行的运动，它对那些患有过敏性哮喘的孩子有帮助，因为氧气稀薄，它有利于红细胞的增加，即使在回家后仍然存在。对心理健康至关重要的是典型的宁静的山区生活。让孩子们沉浸在城市、教室、健身房和家里的噪音污染中，充分“排毒”一段时间当然是至关重要的。此外，这是一个特权环境，不可能使用电子工具，或者在必要时只能使用很短的时间;因此，由于白天的体力活动，晚上的疲劳，以及游戏和其他活动的发现，它倾向于与所有设备毫无痛苦地分离。
事实上，在所有的山区度假胜地，你都可以找到晚上的唱歌活动、小组游戏、表演等，孩子们实际上是被“绑架”的，他们在“玩”中学习。
对于那些想要第一次接触这项运动的人，即使是成年人，有什么建议?
精神病学家卢卡蒂尼(Lucattini)回答说:“这是在自然环境中进行体育活动的一种方式，周围环绕着美丽的风景和宽敞的空间，那里的空气质量和寂静是无与伦比的:群山总是令人抑郁;技术设备的技术发展使你比以前更容易学习，教练经过培训，可以教初学者成人:滑雪灌输自信;它
不需要花很长时间去度假，从一周开始就足够了，然后在周末继续探索许多装备齐全的滑雪胜地:因此，它也适合那些没有时间的人;
滑雪让你更接近自己，放松，平静，恢复:它是一种极好的抗压力和抗焦虑药;有了滑雪板，就有可能到达否则无法到达的地方:它激发了好奇心，灌输了勇气;滑雪后，山区度假胜地充满了低成本的机会，例如公共游泳池和健康中心，为儿童提供活动的幼儿园:山区生活增加了社交能力;
在一天的滑雪和单板滑雪课程结束后，也有空间给那些喜欢在孤独中放松，听音乐，放松阅读:安静和包围的山区环境帮助你培养你的爱好;
学习新的学科当然会让你经受考验，但它也会给你带来极大的满足感，并为你的可能性注入信心。
它使你心情舒畅，精神振奋，总是给你一种新的、愉快的活力。”
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