我们知道你会说:“我妈妈做的炸鸡是世界上最好吃的。”谁能反驳这一点呢?也许你的奶奶是家里炸鸡的蓝丝带，或者另一个亲戚以他或她高超的油炸技术而闻名。
如果是这样的话，请邀请我们去吃饭或野餐。炸鸡是夏天的理想食物，南方人以准备美味的食物而闻名，用手或用刀叉品尝。
虽然自制炸鸡可以说是有史以来最好吃的，但这并不妨碍我们在外出就餐时点这道传统菜肴。伯明翰地区的许多餐馆都提供美味的炸鸡，他们提供的配菜也值得渴望。
以下是我们为您挑选的魔幻之城五大炸鸡店。在这份榜单中，我们坚持选择与阿拉巴马州有渊源的餐馆，所以Publix炸鸡没有资格上榜。对不起，Publix的粉丝们!
现在，我们开始吃零食吧。
布鲁克山教堂街49号;伯明翰第七大道南2118号。craftsbhm.com
还记得Miss Dots吗，一家炸鸡店，它的食谱来自Leola " Dot " Rogers?2016年，Zoe’s Kitchen的约翰·卡西穆斯(John Cassimus)在布鲁克山(Mountain Brook)和塔斯卡卢萨(Tuscaloosa)开设了门店，帮助Miss Dots成为现实。T-Town的店已经关门了，但Dots小姐住在Crestline村，现在被称为Craft 's，归奥尼尔家族所有。(2023年，Craft’s的第二家店也在第七大道南开了。)这些年来，情况发生了变化，但炸鸡仍然是菜单上的明星，我们对此感到非常高兴。你可以在这里点各种各样的炸鸡，从整只炸鸡到蘸酱的迷你炸鸡。炸鸡口味丰富，口感爽脆，我们真的很喜欢有选择——三明治、沙拉、碗、卷等等——当我们需要吃炸鸡的时候。
点这个吧:在Craft’s，带骨炸鸡配白肉或黑肉是不错的选择。作为配菜，试试美味的南瓜砂锅。
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伯明翰地区有六家分店，包括邓斯顿大道1115号Saw 's Juke Joint . sawsbbq.com
Saw 's以烧烤闻名，这是理所当然的。但菜单上有一种美味的炸鸡三明治，用甜茶卤水调制，上面撒上白酱和泡菜。当你点这个三明治的时候，美味就会溢出到盘子里，它以大量酥脆的鸡肉和一些乱七八糟的配料而自豪。在Saw 's的大多数分店都能买到，还有各种口味的甜热炸鸡(有“牧场、沙拉、泡菜和一点踢腿”)和上校(“甜茶鸡配辣椒奶酪和番茄”)。有些人喜欢把这种三明治和薯条搭配在一起吃，但就我们而言，单独吃是完美的。
点这个吧:当然是甜茶炸鸡三明治了。Saw 's Juke Joint的老板之一泰勒·希克斯(Taylor Hicks)建议多放些泡菜，我们肯定会这么做。
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伯明翰第二大道北2328号。www.yomamasrestaurant.com
Yo ' Mama ' s服务与心脏和灵魂的食物，专门从事南方风味的家常菜。你可以打赌，他们的菜单上肯定有炸鸡，这里美味的鸡翅赢得了普通人、餐厅评论家和名厨的一致好评。Yo ' Mama ' s由丹尼斯·彼得森(Denise Peterson)和女儿克里斯托·彼得森(Crystal Peterson)于2015年创立，很快成为魔术城餐厅界的中流砥柱。这家位于市中心的餐厅在2021年Netflix的《Fresh, Fried and Crispy》中获得了更多关注。由于伯明翰市投资了130万美元，Yo ' Mama ' s计划搬到第四大道北2098号的新店。
点这个吧:在Yo ' Mama ' s，鸡肉和华夫饼是一道令人垂涎的美食。这道菜的特色是比利时华夫饼、六只炸鸡翅、一团糖浆和水果配料。在Yo ' Mama ' s吃鸡翅的时候，你可能会忍不住舔手指，我们不会评判你。
伯明翰29街南744号，塔斯卡卢萨，莫比尔和乔治亚州雅典的其他地点。www.five-bar.com
五个主菜是在这个休闲酷餐厅的菜单上，这也提供了五个开胃菜，五个小吃，五个签名鸡尾酒…你懂的。如果这听起来太时髦或太高，我们保证我们在伯明翰五店(也被称为5酒吧)最喜欢的菜会让你相信这一点。pansamed鸡胸肉——裹上面包屑，用平底锅煎——清淡、嫩滑、多汁，配上葱酸豆奶油酱和土豆泥，再加上一份招牌沙拉。(可以考虑混合蔬菜、时令水果、山羊奶酪、坚果和奶油醋汁。)它最好放在一个盘子里，各种味道混合在一起。我们从来不会因为五点吃了美味的煎鸡而感到内疚，因为它看起来几乎是健康的。双赢!
点这个吧:天然的pansamed鸡胸肉。周末的爵士早午餐提供鸡肉和华夫饼，如果你想要一些更颓废的东西。
伯明翰第九大道北2268号;胡佛街Galleria Circle 3232号101套房。www.eugeneshotchicken.com
炸鸡涅槃?即使你更喜欢不带辣味的鸡肉，Eugene 's也赢得了令人欣喜若狂的声誉。这里的温度等级从“柠檬胡椒和南方(没有热量)”到“愚蠢的热(大胆和大胆)”。其他选择有Mild, Hot和Hot Damn(“不太聪明，也不太愚蠢”)。我们喜欢有幽默感的餐厅，尤其是当它供应的炸鸡棒极了的时候。尤金餐厅的创始人泽比·卡尼(Zebbie Carney)在2015年左右以一辆餐车起家，2017年搬到市中心的一家实体店，并于2020年扩展到胡佛。最近，食客网站将尤金的热鸡列入了2022年“美国最好的炸鸡”名单。你可以在鸡柳、鸡翅、三明治、四分之一的硬币、整只鸡、鸡肉和华夫饼、炸鸡沙拉等等中选择。
点这个吧:品尝半只或一整只鸡的美味，再加上你选择的酱汁和两面。南方沙拉或奶油芝士通心粉绝对不会错。建议的热量水平?新手可能会从轻度(“微热”)开始，然后逐渐增加烧伤程度。
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