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健康意识和有影响力的消费者正在改变期望零售类别，推动创新和营销解决方案，因为大品牌和零售商都在努力跟上。
吃零食绝对是糖果行业现在所处的位置。
随着大品牌试图跟上消费趋势以及从传统小吃到优质或有机食品的口味转变，另一个威胁，自有品牌或商店品牌的崛起。 “
美国在自有品牌市场占有率仅占16％，而英国为52％，西班牙为42％，荷兰为40％，德国为38％，”Ryne说。 Mis Track，Market Track的产品营销总监，最近在Sweets＆amp;芝加哥Snacks Expo。
在达沃斯举行的Chocovision 2018年会议上，Salesforce战略规划高级副总裁Peter Schwartz警告代表们：“亚马逊是品牌的终结 - 很快它就是可能是产品也是自己品牌的巧克力。“ 亚马逊当然已经成为主要的小吃卖家，通过其Wickedly Prime和Whole Foods的365 Everyday品牌。
“亚马逊在过去一年中售出了价值5.18亿美元的零食，过去六个月的销售额增长了22％，”Profitero营销和分析全球副总裁Mike Black说。 Sweets＆amp; Snacks Expo。
私人标签健康零食
根据amplifysnackbrands.com的研究，千禧一代推动私人品牌健康零食的销售和创新。
fooddive.com分析师称，受欢迎的人口统计数据吞噬了从肉类零食到糖果到格兰诺拉麦片酒吧的所有食品，大部分在线购买。研究发现，百万为了吃零食，千禧一代故意错过饭菜。
随着年龄的增长，千禧一代和Z世代的消费者应该保持零食习惯，用餐时间的人均零食预计会增加12％。
Pladis首席执行官Cem Karaka在Chocovision 2018上发表讲话说，Flipz品牌在英国的成功推出证明了零食的发展趋势并没有过时。
此次发布之际，美国，巧克力覆盖的咸味椒盐脆饼零食在过去三年里经历了两位数的增长，价值6100万美元给Pladis。
该品牌的现代包装，俏皮人物和美国传统引起了人们的注意。英国年轻购物者，Pladis预计英国第一年的销售额将达到900万英镑。
随着Hershey，雀巢和Mondelez在零食空间进行重要收购，零售商需要始终掌握趋势和需求。 Datassential发现大多数消费者每天平均吃早餐，午餐和晚餐时会吃四到五份零食。
Misso说德国折扣店Aldi和Lidl在美国的到来也是重要因素。“这些主要是以私人标签为主的杂货店，”他告诉Sweets＆amp; amp;小吃博览会。 “正如我们所见，即使在Aldi和Lidl之外，其他美国杂货店也不仅要扩大其自有品牌的质量，还要扩大其自有品牌产品的多样化。” 上个月的私人标签制造商协会在阿姆斯特丹举办的ciation（PLMA）展会吸引了创纪录的2,600家自有品牌参展商，并证明零售商可以在创新和质量上与品牌竞争。
“随着亚马逊一代习惯于围绕个人喜好塑造一切， PLMA总裁Brian Sharoff将定制定为未来主要趋势。问题是零售商如何在大规模生产时为个人喜欢定制产品，“The Grocer's Emma Weinbren说。
吃零食的定义
此外，定义根据Datassential报告，零食正在发生变化。该调查显示，62％的消费者表示几乎任何一种食品都可以作为零食 - “从昨天的主菜到三明治和披萨，披萨或一碗麦片。“零售商的好处是，他们可以对货架上的内容做出一些决定，而不会做什么
，”信息思想领导执行副总裁Sally Lyons Wyatt说。 Resources Inc，在Sweets＆amp; amp;小吃。 “他们正在利用商店的各个方面来推动消费者倾向于使用的一些方便和有品位的选择。” 消费者，特别是年轻一代，已经在网上吸引他们小吃，他们“可以依靠几乎总是可用的东西，”布莱克说。“亚马逊正在创造无尽的架子。”
