酿酒厂的老板兼首席执行官埃里克·希莱马(Eric Heerema)说，这些葡萄酒“将完美地与迈克尔精确而独特的高品质现代欧洲美食相呼应，也将与这座历史悠久而又不失现代气息的庄园优雅的环境相呼应。”
8月20日，Lympstone manor将为餐厅和酒店的客人举办一场一次性晚宴，为新上市的公司祝酒。
客人可以花255英镑购买当晚的门票，或者花785英镑入住庄园(基于双人间)，并有机会品尝5种不同的Nyetimber葡萄酒，搭配凯恩设计的菜单。
Caines说这“完全适合”让Lympstone与一家“伟大的英国起泡酒生产商”合作。
“我很高兴能欢迎Nyetimber精心制作的系列来到Lympstone，作为我们菜单和精神的完美搭配。”
2018年，林普斯通庄园种植了17500株黑比诺、莫尼埃和霞多丽葡萄，希望明年能有第一次收获。一位发言人表示，这款葡萄酒还需要两年的时间才能“开发成熟，然后上市”。
