中国的国家健康战略指导方针，被称为“健康中国运动”，宣布了到2030年在全国范围内减少饮食油脂、盐和糖的宏伟目标，同时提出了“健康中国2030”倡议。iStock被称为“健康中国运动”的中国国家健康战略指导方针，宣布了到2030年在全国范围内减少食用油、盐和糖的宏伟目标，同时提出了“健康中国2030”倡议。
健康中国运动委员会主任透露，目标是将盐的消费量比2012年减少50%左右，油的消费量减少30%至40%，糖的消费量至少减少17%。
这将意味着，2030年人均盐摄入量为5克，2012年为10.5克;2030年人均油摄入量为25 -30克，之前为42.1克;2030年人均糖摄入量不超过25克，之前为30克。
中国疾病预防控制中心国家营养与健康研究所所长丁刚强博士说:“我们在这个行动计划中的主要重点将是减少盐、油和糖的三种:减少盐、油和糖。”
“我们打算采取四项主要行动。第一个是推动相关的营养和健康活动在社会上正常化，第二个是促进正确使用(我们称之为)“小三件事”:限量盐勺、限量油瓶和腰围测量带。
下一步将进一步研究这三种食品的标准，以及产品包装上列出的每日推荐限量，并鼓励杂货店为低脂肪、低盐和低糖产品设立专门的货架。
“最后一项是提倡使用安全认证的天然甜味剂来取代蔗糖，并利用科学手段降低加工食品中的蔗糖含量。(盐也是一样)，低钠盐的生产和零售应该在专业指导下进行。”
特别关注的是减少糖的领域，丁博士强调有必要在包装正面清楚地标明消费者的糖摄入量，并为儿童制定当地糖摄入量指南。
标准的重要性?
据国家卫生委员会(NHC)副主任张志强表示，该委员会打算将标准作为解决“三减排”问题的主要基石。
他说:“第一种方法是根据《食品安全法》对食品和饮料项目实施强制性标准，以规范油、盐和糖的使用。”
《食品安全法》还规定，有必要对营养标签做出标准规定，美国国家营养学会(National nutrition Society)正在研究如何对此进行修订。
“我们还在研究建议的标准，包括食品行业的指导、社会参与和行动。”
行为改变?
国家卫生和公众委员会主任毛群安也主持了这次会议。他承认，实现这些雄心勃勃的目标是困难的，但他强调，中国的情况正在慢慢发生变化。
毛说:“(中国)多年来一直在推动这类健康行动，我可以说，由于许多家庭注意到了这一点并做出了改变，这类行动非常有效。”
“我还想强调，改变是必要的，但很困难，尤其是在饮食习惯方面。这一挑战不仅在我国面临，而且在国际上也面临，我们可能需要至少10至20年的时间才能实现或不能实现我们最初的目标。
“所以，不要认为(健康消费习惯的改变)就那么简单。前面还有很长的路要走，我们必须坚持这个10年多的行动计划。”
