政府敦促给予馅饼和土豆泥保护地位

时尚美容作者 / 花爷 / 2025-06-09 07:19
"
      一位前部长敦促政府说“是的,馅饼部长”,并给予传统的馅饼和土豆泥保护地位,以庆祝它的伦敦起源。  理查德·霍

  

  

  一位前部长敦促政府说“是的,馅饼部长”,并给予传统的馅饼和土豆泥保护地位,以庆祝它的伦敦起源。

  理查德·霍尔顿要求环境、食品和农村事务部(Defra)授予这道菜传统特色保证(TSG)地位。

  霍尔顿说,如果这顿由肉饼、土豆泥和被称为酒的欧芹酱组成的大餐在意大利或法国就已经被认可了。

  周二,这位来自巴西尔登和比勒里凯的保守党议员在威斯敏斯特大厅主持了一场辩论,他说:“这是伦敦菜的主食,随着伦敦人战后移居到英格兰东部和肯特郡等地。

  “这就是为什么我今天在巴西尔顿有馅饼和土豆泥店,我们正在寻求认可,以保护这一遗产,并在这里和国际上推广它。”

  他补充说:“馅饼、土豆泥和酒都是按照正宗的家庭食谱新鲜制作的,就像珍贵的传家宝一样代代相传。

  “比如在意大利或法国,人们会立即认为这是值得庆祝和保存的东西。”

  这位前保守党主席说,法国有800种受保护的食品,意大利有类似的数字,而英国远远落后,只有不到100种。

  TSG地位授予具有特定生产方法和成分的食品。

  与特定区域相关的产品也可获得其他保护,即地理标志(GI)地位。

  布拉姆利苹果派和康沃尔馅饼已经被列为TSG食品。

  霍尔顿提到了他选区的两家馅饼和土豆泥店,罗宾斯馅饼和土豆泥店和斯泰西馅饼和土豆泥店,它们是“社区的中心”。

  这位39岁的老人说,他19岁搬到伦敦后第一次吃到这道菜。

  他告诉法新社:“就我个人而言,我更喜欢加醋,有些人会加辣椒醋,但我不喜欢。”这不是麦芽醋,而是一种特殊的醋。”

  Defra表示,TSG地位的申请需要就生产商未来使用该名称所需遵循的配方达成一致,一旦提交正式申请,他们将对此案进行评估。

  霍尔顿的同僚、埃塞克斯议员马克·弗朗索瓦(康、瑞利和威克福德)说,由于供应这种食物的商店种类繁多,这种食物是“世界性的”。

  “我现在在我的选区有两家不错的商店,一家是瑞利巷咖啡馆,另一家是高街的土耳其咖啡馆,它们的馅饼和土豆泥都很好吃,这表明它已经成为一种国际化的食物。”

  弗朗索瓦补充说:“我想尽我所能支持他的竞选,给他应得的认可。”

  他后来开玩笑说,他和霍尔顿可能会举行一场比赛,在他们的选区找到最好的馅饼和土豆泥店。

  他说:“我会让我的馅饼和土豆泥店和他竞争,也许是为了慈善,我们看看谁会是赢家。”

  霍尔顿说:“我真的想对所有人说,走出去,尝尝那个馅饼和土豆泥,对部长,我希望我们能得到这个地位,我们能对你说‘是的,馅饼部长’。”

  环境部长丹尼尔·蔡克纳(Daniel Zeichner)代表政府回应说:“我可以向他保证,本届政府将在食品和地区食品方面加大力度。”

  他接着说:“作为一种源于伦敦码头的丰盛大餐,馅饼和土豆泥长期以来一直被视为我们首都丰富的烹饪遗产中工人阶级的主食。”

  蔡克纳说,伦敦已经有食品被列为TSG,比如伦敦熏鲑鱼。

  他说:“像这样的产品显示了当地传统是如何蓬勃发展的,以及我们如何庆祝它们的真实性和传统,这些传统已经发展了很长很长时间。”

  部长接着说:“政府致力于庆祝英国的地理标志,并将继续在国内外推广它们,努力确保全国各地都能感受到它的好处。”

  “现在,正当程序阻止我今天就馅饼和土豆泥是否有资格获得TSG地位发表评论,但我热烈欢迎正式申请,我很高兴我的官员们正在密切合作。”

分享到
声明:本文为用户投稿或编译自英文资料,不代表本站观点和立场,转载时请务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为将受到本站的追责;转载稿件或作者投稿可能会经编辑修改或者补充,有异议可投诉至本站。

热文导读