德比郡一家备受赞誉的餐厅获得了米其林的认可，米其林是美食评论家的黄金标准，在其受人尊敬的顶级餐厅指南中占有一席之地。公牛头，坐落在匹克区附近的Holymoorside古雅的村庄，在2024年7月被评为英国和爱尔兰的米其林指南的检查员。
Holymoorside村位于国家公园边缘的Beeley Moor附近的连绵起伏的丘陵和农田中。这里距离皮克区(Peak District)最著名的景点之一贝克韦尔(Bakewell)也只有很短的车程，贝克韦尔因其同名布丁而闻名。
对于老板兼主厨Mark Aisthorpe来说，这一认可是梦想成真，他一直渴望看到他的餐厅跻身全国最佳餐厅之列。根据米其林指南，公牛头餐厅以其“美食冒险”的方式和团队对欢迎客人的真诚热情赢得了“强大的追随者”。
米其林的一位发言人赞扬了厨师们在展示高品质农产品方面的卓越技巧，他说:“厨师们在展示他们的优质农产品方面表现出了高超的技巧，比如超级新鲜的野生海鲈鱼，煮得恰到好处，表皮酥脆可口。厨房在酒吧的环境中表现出了很大的野心，在点菜的同时还提供了品尝菜单。”
厨房的野心在它的品尝菜单上是显而易见的，除了菜单外还有点菜选项，所有这些都在传统乡村酒吧的舒适范围内。你也可以预订酒吧楼上三间客房中的一间，享受奢华的一夜。
据德比郡现场报道，公牛头餐厅位于皮克区和切斯特菲尔德之间，因其现代美食和“温暖友好的环境”，在1月份被Estrella Damm评为“2024年最值得关注的餐厅”。
马克·艾索普是一名32岁的厨师，他在2022年登上了英国广播公司的《伟大的英国菜单》后成名，他对获得《米其林指南》的认可深表感谢:“我非常感激《米其林指南》授予我这个享有盛誉的奖项，这是对我们在烹饪界对质量、创新和卓越的奉献的认可。”
他补充说:“我和员工们为获得这一荣誉所付出的辛勤工作证明了我们致力于提供卓越的用餐体验。我为公牛头队所代表的一切以及每一位队员的努力而感到骄傲。我对《米其林指南》给予的这一殊荣感激不尽。”
坐落在德比郡的心脏，牛的头提供各种菜肴，从它的招牌品尝菜单收集小盘子和开胃菜，包括大蒜蘑菇，国王扇贝，宽面，野生大比目鱼和德比郡春天的羊肉等美食，以广泛的点菜选择。周日有自己的特殊待遇，有专门的菜单，葡萄酒鉴赏家将有一百多种不同的葡萄酒可供选择。
它的起源可以追溯到1881年，公牛头，经过多年的精心翻新，现在发现自己在德比的其他九家餐厅中被列入米其林指南，其中四家位于风景如画的山顶区。
此外，如果你是一个动物爱好者，这个村庄还拥有自己的骑术学校，为大众提供课程和马术训练。村庄的地理位置意味着学校拥有通过风景优美的山顶区周围的各种路线。
如果你想要想法和灵感来计划你的下一个英国冒险加上选定的优惠和比赛，在这里注册我们的2Chill每周通讯
