当家庭主妇Norela Abdul Rahim想要扩大她的bahulu gulung生意时，她决定只雇佣母亲来帮助她制作流行的卷饼。
为什么母亲呢?她回答说:“母亲们不仅工作勤奋，而且还能高效地完成困难和具有挑战性的任务。如果我们观察母亲在厨房做饭，我们就能看到她们工作的速度和效率。”
诺蕾拉现年49岁，是四个孩子的母亲，现在是一名成功的企业家，她希望自己的员工具备这些品质，因为她在制作巴葫芦古隆时，要求相当高，需要母亲的经验和耐心，才能把它的味道和质地表现出来。巴葫芦古隆是一种传统的馅料很甜的食物，类似瑞士卷。
她说:“我们需要(一位母亲的双手)迅速将蛋糕混合物倒入铜盘(其中包括其他任务)，这些铜盘必须立即放入热烤箱(以确保蛋糕烤得完美)。”
诺雷拉的策略得到了回报，她的生意蒸蒸日上，她的La House Bahulu品牌的订单来自全国各地。
Bahulu gulung在柔佛州很受欢迎，最初是由当地爪哇社区引进的，它的质地像海绵蛋糕，基本原料是面粉和鸡蛋，再加上少量香草精和橙子调味。
诺蕾拉在雪兰莪州双溪Besar的Kampung Sungai Haji Dorani经营着她的生意，距离首都吉隆坡大约100公里，她现在雇佣了六名妇女，她们都是住在同一个村庄的母亲，在她家旁边的临时面包店工作。
目前，她每天能收到多达300份订单，而四年前她刚开始从事这项业务时，每天只有60到80份订单。
事实上，在最近的开斋节庆祝活动中，她和她的团队必须在一天内完成多达1200个订单。
她的年销售收入也令人印象深刻，从2020年的约10万令吉攀升至去年的70万令吉。
慢启动
诺雷拉说，她第一次开始制作bahulu gulung是在2020年，当时她发现自己在运动控制令(MCO)期间被困在家里。在Covid-19大流行之前，她在她家附近的一家面包店工作。
“我是那种不会无所事事的人。所以在MCO期间，我试着制作自己的巴葫芦古龙，然后决定在我的大儿子(穆罕默德·苏克里·哈桑，25岁)和丈夫(哈桑·易卜拉欣，48岁)的帮助下在网上销售。”
她告诉《马来西亚新闻报》，她的初始投资大约是1万令吉，她用这笔钱买了一个电烤箱、一个蛋糕搅拌机和所需的配料。
随着生意的发展，她花了近10万令吉在房子旁边多建了一处建筑，作为中央厨房，还多买了一些烤箱和搅拌机，以应对订单的增加，尤其是在节日期间。
她说，一开始，生意清淡，因为她的巴葫芦古龙相对不为人知。
“然后，我们通过社交媒体和在线营销平台上的促销和广告开展了活动。然后，在2022年，业务开始好转，从那以后我们一直很忙，”她说。
她说，在线销售占她业务的80%，剩下的20%是上门销售的客户。她还说，她还有另外七名员工帮助管理订单，并在社交媒体上推广她的品牌。
诺雷拉还说，制作巴葫芦古龙最具挑战性的部分是必须处理一整天的高温(来自烤箱)。
“烤箱必须设置在220到240摄氏度左右，”她说，并补充说，“如果我们不打开厨房里所有的风扇，我想我们中的一些人可能会因为热而晕倒。”
她说，虽然每个烤箱可以同时容纳8盘蛋糕混合物，但它们不会同时放入烤箱。
“这就是为什么我们必须一直站在(热的)烤箱前，检查哪些托盘已经准备好了，可以换新的托盘了。这是我们必须努力去做的事情。”
八种馅料
诺雷拉还说，要想做出完美的巴葫芦古隆，重要的是要在蛋糕烤好后就把它卷起来。
“这对我们来说也是一个挑战;要做到这一点并不容易，”她补充说，蛋糕不应该卷得太紧，因为通风不足会导致蛋糕迅速变质。
“如果我们使用菠萝果酱之类的酸性馅料，我们还必须保证(卷饼)的紧致性。这有助于防止霉菌快速形成。”
Norela的La House Bahulu目前提供八种馅料，最受欢迎的是菠萝、草莓和蓝莓，其次是巧克力和花生。
每个巴葫芦古龙的价格是RM9。它们也以5个(45令吉)、10个(85令吉)和15个(125令吉)的形式出售，顾客可以选择自己想要的馅料。购买任何一套都不收取运费。
诺雷拉说，目前，他们向马来西亚各地的客户送货，大部分订单来自巴生谷，还有一些来自新加坡。
为了保证巴葫芦古龙的新鲜度，他们在早上准备和包装，并在当天晚上由送货服务来取。
她补充说:“我们的产品保质期约为一周，所以我们鼓励顾客把它放在冰箱里，这样可以保存更久。”
鉴于对巴胡鲁古龙的良好需求，诺莱拉和她的丈夫正计划扩大他们的业务。她的儿子Muhammad Syukri说，他们将继续对配方进行研究和开发，以确保其对更广泛的社会群体具有吸引力。
“过去，巴葫芦古龙非常甜，但我们减少了蛋糕混合物中的糖，这样蛋糕就更松软，可以保存更长时间。
“我们还根据口味调整了馅料;例如，菠萝酱是酸性的，所以我们稍微修改了一下，让它更甜，不那么酸，”他补充道。——马来西亚
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