华盛顿一家米其林星级餐厅推出了一份奢华的“水菜单”，其中包括一瓶95美元一瓶的加拿大冰山融化的水。
据Eater网站报道，米其林三星的小华盛顿酒店的“水菜单”以世界各地的冰川和水源为特色，提供不同的饮用选择。
菜单上有25种不同的水，从芬兰到新西兰。菜单上还包括一些美国的选择，比如加州和德克萨斯州。
据Axios报道，虽然最便宜的选择是免费的弗吉尼亚水，但最昂贵的选择是来自加拿大的贝格水，它是从1.5万年前的冰川中收集的。
“我们现在可以在我们的菜单中创建一个配对的水菜单。这些水域是如此独特。有些来自地下冰川已经有三千年的历史了。他们从未接触过空气。这些水的种类、味道和质地绝对令人着迷，”餐厅的厨师兼独资经营者帕特里克·奥康奈尔在接受《食客》采访时表示。
这些水的分类与葡萄酒类似，如果它们更咸、更甜、更顺滑、更复杂，就会被打分。例如，来自西班牙的维希加泰罗尼亚水被列为“最咸”的水，而来自弗吉尼亚州、加利福尼亚州和罗马尼亚的水都被列为“最甜”的水。
菜单上还包括对水的调味。据Axios报道，这家餐厅的葡萄酒总监还可以根据所选的水提供搭配。
最初由《拉丁时报》出版。
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