纽约——10月22日，美国疾病控制中心称，在美国10个州，1人死于与麦当劳四分之一磅汉堡有关的大肠杆菌感染，数十人患病。
官方称，此次大肠杆菌疫情与麦当劳最受欢迎的一种菜品有关，已导致49人患病，10人住院。
所涉及的菌株是大肠杆菌O157:H7，可引起严重疾病，是1993年在Jack in The Box餐厅爆发的一次疫情的源头，导致四名儿童因食用未煮熟的汉堡而死亡。
这家全球最大快餐连锁店的股价在盘后交易中下跌约6%。
一位牲畜交易商表示，疫情爆发还可能威胁到牛肉需求，从而对10月23日的美国牛肉期货构成压力。
据美国疾病控制与预防中心称，每个受访者都表示在发病前吃过麦当劳，大多数人提到吃过四分之一磅的汉堡。
疾病控制与预防中心表示，目前尚未确定与该疾病有关的具体成分，但调查人员将重点放在新鲜洋葱片和新鲜牛肉饼上。
据报道，大多数疾病发生在科罗拉多州和内布拉斯加州。
麦当劳北美首席供应链官Cesar Pi?a在一份声明中说：“初步调查结果表明，部分疾病可能与四分之一磅汉堡中使用的洋葱片有关，这些洋葱片由一家供应商提供，为三个配送中心提供服务。”
麦当劳通知美国疾病控制与预防中心，在调查继续期间，该公司已主动从受影响州的商店中撤下了用于制作四分之一磅汉堡的洋葱片和牛肉饼。
美国顶级食品安全律师比尔·马勒曾代表“盒子里的杰克”事件中的一名受害者，他说洋葱是最有可能的污染源，并且与之前爆发的大肠杆菌O157:H7有关。
西雅图Marler Clark公司的创始人马勒表示，牛肉似乎不太可能出现，因为由于采取了食品安全措施，这些疫情已经变得不常见。
马勒表示：“你必须有多家餐厅在烹饪这些肉。”他预计，疫情爆发后会报告更多病例。
麦当劳在一份声明中表示，受影响地区的餐厅暂时下架了四分之一磅汉堡，包括科罗拉多州、堪萨斯州、犹他州和怀俄明州，并补充说，它正在与供应商合作，在未来一周补充供应。
大肠杆菌的症状包括严重的胃痉挛、腹泻和呕吐。
2015年，由于大肠杆菌在几个州爆发，墨西哥卷饼连锁店Chipotle的销售受到重创，声誉受到打击。
那次爆发与大肠杆菌O26菌株有关，这种菌株通常比大肠杆菌O157:H7引起的疾病不那么严重。
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