熟食肉类公司Boar 's Head在周五的新闻发布会上表示，该公司已经关闭了与致命食物中毒爆发有关的弗吉尼亚州工厂，并永久停止销售受污染的肝香肠。
“我们理解事态的严重性，以及它对受影响家庭的深远影响，”声明的一部分说。“正在采取综合措施，防止此类事件再次发生。”
该公司宣布的其他措施包括任命新的首席食品安全和质量保证官，他将直接向Boar 's Head总裁报告;成立公司安全委员会，由该公司所称的“行业领先的独立食品安全专家”组成;建立“强化的”食品安全和质量保证计划。
该公司位于弗吉尼亚州贾拉特的工厂自7月底以来一直关闭，该工厂与18个州至少9人死亡，约50人住院有关，原因是李斯特菌，一种耐寒细菌，可以在冷藏过程中存活甚至繁殖。纽约州卫生部发言人卡迪斯·阿夸维娃(Cadence Acquaviva)在一封电子邮件中表示，该部门正在调查全州17例李斯特菌感染，其中萨福克县和拿骚县各有两例，纽约市有八例。
Acquaviva写道，所有感染都导致住院治疗，一人死亡归因于李斯特菌感染。她写道，出于隐私方面的考虑，司法部没有披露有关该案的进一步信息。
据美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)估计，每年约有1600人因李斯特菌食物中毒，其中约260人死亡。感染可能很难确定，因为症状可能在食用受污染的食物长达10周后才会出现。妊娠期感染可导致流产或死产。
据美联社报道，在贾拉特工厂，在2023年8月1日至2024年8月2日期间，检查人员发现“大量变色的肉类堆积”和“墙壁上的肉类过多，地板上的大块肉类”。检查员还记录了苍蝇在泡菜缸里“进进出出”，天花板上有“黑色的霉菌斑块”。文件显示，工厂工作人员多次被告知他们未能达到要求。
宾夕法尼亚州立大学食品安全专家马丁·巴克纳维奇(Martin Bucknavage)说:“很明显，这家工厂存在一些问题。”“李斯特菌是这些设施中的一种致病生物，它会利用不太好的情况，比如冷凝，比如清洁不好。”
7月31日，美国农业部致信野猪头食品公司，宣布暂停该厂某些肉类或家禽产品的生产——那些本应可以安全食用而无需额外处理的产品——该厂管理层声称，在这些产品生产的地区，李斯特菌的风险很低。但据公猪头上周五在其网站上发布的这封信称，检查人员发现了多起不卫生的情况。
巴克纳瓦奇说:“当我读到这份报告时，我感到很惊讶，因为(核查人员)没有尽早提出这个问题，也没有在处理这一局势方面采取更积极的措施。”
8月初，皇后区的一名妇女在纽约东区的美国地方法院对Boar's Head提起集体诉讼，指控该公司在一份声明中说:“不恰当地、欺骗性地、误导性地给其产品贴上标签并向合理的消费者推销……在包装上省略或未向消费者披露产品受单核细胞增生李斯特菌污染。”
代表顾客提起诉讼的律师之一、卡尔广场律师杰弗里·布朗(Jeffrey Brown)周五没有回复记者的置评请求。野猪头没有回复记者的置评请求。
7月25日，野猪头公司召回了其斯特拉斯堡品牌的肝香肠。7月29日，该公司召回了其贾拉特工厂生产的所有产品，总计约700万磅肉类。该公司表示，7月31日之前购买的任何被召回产品都应被丢弃或退回。此次召回不影响目前在零售和食品服务网点销售的产品。
野猪头表示，贾拉特工厂的关闭将影响数百名工人。代表该工厂工人的UFCW Local 400工会在一份声明中表示:“每个人都同意这场前所未有的悲剧不是工人的错，所以贾拉特工厂必须无限期关闭，让这么多男女工人失业，这是特别不幸的。”
工会说，公司同意向工人提供调职或遣散费。
美联社报道
尼古拉斯·斯潘格勒(Nicholas Spangler)是一名一般任务记者，自2010年以来一直在《新闻日报》工作。
