如果你能说服人们在莫比尔市的狂欢节上花高价买一个月饼，当它们免费在空中飞来飞去的时候，你就成功了。
在这种情况下，这种东西是巧克力。很多。
拥有100多年历史的当地糖果店Three Georges Fine Southern chocoltany再次推出蘸巧克力的MoonPies。在多芬街226号的商店里，他们排在柜台前，还有其他应季食品，比如镶着紫色和金色糖衣的白巧克力黄油山核桃蛋糕。
这个想法听起来很颓废，事实也确实如此。不管月饼饼外面的蜡状、各种口味的涂层是什么，Three Georges带来了真正的美味。咬一口，你就会发现其中一种改良的MoonPies，上面有一层几乎和好时巧克力棒一样厚、一样脆的好东西。
整个过程都发生了变化:通常你会发现自己吃了一口棉花糖，在全麦饼干的外壳上增加了一些额外的质感，上面是巧克力、薄荷、香蕉、咸焦糖或他们今年推出的任何新口味。(有消息称，新款蓝莓馅饼尝起来像蓝莓馅饼，但这还有待证实。)
经过“三峡”处理后，棉花糖和饼干在混合物中的比例大大降低，简直被巧克力淹没了。牛奶巧克力。黑巧克力。白巧克力。富有吗?半个正常大小的馅饼就成了一个成年人的一顿饭。
在你问之前，不，他们不会在野外捕获它们。
“我在图米店里买了好几箱，”乔治三世的老板斯科特·冈萨雷斯说。“所以我们不会去参加狂欢节游行，把他们赶出街头。”
冈萨雷斯说，这个想法最初是为了应对狂欢节带来的挑战。
“在狂欢节，每个人都能从花车上免费得到糖果，”他说。“这对糖果企业来说很难。所以如果你不能打败他们，那就加入他们。”
或者做一个更好的MoonPie。
“还有什么比加了巧克力的东西，再蘸上巧克力更好的呢?”他说。“我们的麦芽球是三浸的。如果一些巧克力是好的，那么更多就更好了。”
在莫比尔，很少有人能比在多芬街(Dauphin Street)饮水机式陈列室后面大厅的“浸入室”里工作的Three Georges员工看到的巧克力更多。最近一个工作日的早晨，坎迪斯·德拉罗萨(Candace DelaRosa)和博比·费里(Bobbie Ferry)坐在两个旋转的巧克力桶旁。费里坐在一张舒适的椅子上，手拿着一大桶白巧克力，随手扔下一簇簇白巧克力和山核桃。
她从事这一行已经25年了。“我数不清了，”她谈到自己的任期时说。“这是一份高质量的工作。你参与进来，就不能离开。”
DelaRosa已经在Three Georges工作了四五年，她坐在凳子上，手里拿着一盘薄荷月饼，上面覆盖着牛奶巧克力。唯一的声音是两台机器的嗡嗡声和德拉罗萨一边工作一边哼着的旋律。她会一次拿起一个月饼，把它浸在源源不断的巧克力浴池里，然后把它举起来，在刮板上擦几下，把巧克力滴回浴池里。
然后，她会把点心放回托盘上，用手在刮刀上擦一擦，收集手套上多余的东西，再拿起下一块。她认为每小时生产100个月饼派是相当不错的生产率。
市中心的商店似乎准备满足相当大的需求，但今年有一个新的因素:Three Georges在西莫比尔的新大型Piggly Wiggly店有一个“店中店”，Gonzalez说他希望在那里比在母船卖出更多的Three Georges商品。
早期的结果似乎证实了这一点。DelaRosa说:“现在我们在新的小猪扭扭店，我们已经蘸了很多。”
月饼派在狂欢节文化中赢得了一席之地，因为它便宜，而且它的弹道性能很好，但不太可能把任何人打得鼻青脸肿。在此之前，它在美国文化中赢得了一席之地，因为它是工人花五分钱能买到的最大的零食。上面放上一些装饰糖霜——因为这个交易需要的是多一点糖——包装精美，便于展示，小块的售价4.95美元，大块的售价7.95美元。那可是很多五分钱啊。
在这个特殊的日子里，薄荷和椰子月饼派似乎占据了店里的主导地位。冈萨雷斯说:“我们把各种口味的巧克力都蘸上。”“某些人会登上顶峰。我相信薄荷巧克力是最受欢迎的。”
“尽情享受吧，”他说。“这很重要。”
浴池里的女士们已经准备好迎接假期的到来了。过不了多久，他们就要为复活节准备彩蛋、小兔子和小鸡了。但在那之前是情人节，今年是圣灰星期三。
德拉罗萨说:“今天是狂欢节，明天是情人节。“希望没有人会在大斋节放弃巧克力。”
Three Georges Fine Southern chocolat位于莫比尔市中心的多芬街226号。欲了解更多信息，请访问https://3georges.com/。
