热狗季正式到来了。随着天气变暖，当我们在用番茄酱、芥末和酸菜完美烤过的面包上塞满咸热狗的利弊权衡时，我们不禁要问:杂货店里那些标有“低脂肪”、“有机”、“素食/纯素食”、“低钠”、“天然”等标签的热狗和香肠到底有多好?它们真的比传统热狗更健康吗?
为了在不损害健康的情况下整个夏天都吃热狗，我们咨询了营养学家，看看他们是怎么说的。
我们有好消息。根据我们咨询的营养学家的说法，健康的热狗确实存在。
“LightLife热狗是我的最爱，”注册营养师、Kindred Nutrition的老板艾米·戈德史密斯在接受《赫芬顿邮报》采访时表示。“它们味道很好，因为它们是植物性的，它们不含0克饱和脂肪和总脂肪，但仍提供8克蛋白质。”
纽约注册营养师玛丽莎·梅舒拉姆(Marissa Meshulam)非常喜欢Applegate有机火鸡热狗。“它们是用优质原料制成的，比如有机火鸡肉和简单的香料。所有的肉都是人道饲养的，这对消费者来说也更健康。”一般来说，人道饲养的动物更容易获得营养丰富的食物，从而为消费者提供更多的维生素和矿物质。此外，来自人道饲养动物的肉制品通常含有较少的饱和脂肪和较多的多不饱和脂肪。
注册营养师斯蒂芬妮·邓恩也是阿普尔盖特有机团队的成员。“我喜欢我了解清单上的每一种成分，它们是有机的，动物是人道饲养的，”她说。“此外，它们不含任何麸质或酪蛋白，所以对这些蛋白质过敏或敏感的人也可以享用。”他们也有美味的火鸡和鸡肉热狗，为那些希望减少总脂肪或饱和脂肪摄入量的人提供服务。”
长话短说:有好的“健康”热狗，但也有冒牌货。你应该警惕那些标榜健康的热狗。
“许多包装上都有‘无填充物!和“不要味精!”’”邓恩说。“虽然这两个事实都是好的，但人们应该经常阅读成分和营养成分标签，以确保他们做出了最健康的选择。”例如，香肠包装上可能会写着“无填充物!”’，但仍然含有26克脂肪和多种防腐剂。”
戈德史密斯补充说，仅仅因为热狗是用鸡肉或火鸡做的，并不一定意味着它更健康。她说:“我认为人们倾向于认为标有有机或由鸡肉或火鸡制成的热狗自然更健康。”“尽管它们的脂肪和饱和脂肪含量可能更少，但它们的钠含量仍然很高。”
据美国心脏协会称，过量摄入钠(每天超过1500毫克)会增加患高血压、肾病、中风、胃癌等危及生命的健康问题的风险。仅仅因为热狗是有机的或用鸡肉做的并不意味着它的钠含量就会降低，所以一定要检查你的标签。
乍一看，素食和素食热狗似乎比肉类更健康。植物性产品总是更好，对吗?不一定。
邓恩说:“对于那些出于某种原因不喜欢吃肉的人来说，植物热狗是一个很好的选择。”“然而，无论馅料来源如何，最健康的热狗将是那些钠含量低、脂肪含量合理、成分天然的热狗。”从健康的角度来看(而不是道德的角度或基于口味偏好)，我不建议用高钠、高糖、有一长串我不理解的成分的植物热狗来代替。”
戈德史密斯对此表示赞同，他说，虽然一般来说，植物性热狗的饱和脂肪较少，但情况并非总是如此——其他成分也很重要。“有些具体的事情你需要评估，”她说。“首先，它含有多少饱和脂肪和总脂肪?钠的含量是多少?蛋白质的含量是多少?”
和你购买的任何热狗一样，阅读素食和纯素热狗上的标签总是很重要的。含钠的素食热狗并不一定比含盐较少的火鸡或鸡肉热狗好。
好消息是，你可以买到比较健康的热狗。坏消息呢?你可能还是不应该每天都吃。
戈德史密斯说:“就像所有的食物种类一样，只要适量，一切都是好的。”“作为一名营养师，我建议关注多种蛋白质来源。这在家禽、猪肉、牛肉、鱼类和植物来源的蛋白质之间可能有所不同。我的经验法则是，每周重复同一消息来源的次数不要超过两次。”
邓恩更具体地说，当她给女儿打包午餐时，她的午餐盒里有热狗——但不是每天都有。她说:“我每周给女儿的午餐盒里放一次热狗，因为我知道她会吃热狗，因为这是蛋白质的来源，如果需要的话，我也会毫不犹豫地在周末再给她一个。”“然而，因为它的钠含量比其他蛋白质来源略高，我确保我用脆豌豆或奶油自制凉拌卷心菜来平衡它。”
邓恩强调，在决定食物频率时，考虑全局总是很重要的。即使在杂货店里挑选的某些热狗比“真正的热狗”更健康，每天吃它们仍然可能会使你一周摄入过多的钠。所以，如果你想一周吃几次，一定要用低钠食物来平衡它们。
回答最初提出的问题，是的，吃健康的热狗是有意义的。它们是一种很好的蛋白质来源，有些品牌的饱和脂肪和钠含量明显低于正品。你可能还是不应该每天都吃，但是，嘿，我们会尽可能地利用我们的胜利。
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