在餐馆吃饭应该是一种快乐:能够放松和享受一顿你不必流汗的饭的快乐，由专业人士服务的奢侈，美味的晚餐。这就是为什么一次糟糕的餐馆经历会让你有很多遗憾:你没有享受你的食物，你浪费了你的时间，你浪费了你的钱——现在，可能是很多钱，因为餐馆变得越来越贵。因此，知道哪家餐馆不好就成了一项至关重要的生活技能。
如果你正在找一个新地方和朋友共进晚餐，请留意以下餐馆的危险信号——如果你看到一个(或多个)，转身开始寻找其他选择。
餐馆应该经常更换。员工更替，新厨师接管厨房，菜单(希望)随着时间的推移而改变。如果一家餐厅没有费心更新墙上或网站(或网站本身)上的评论，那么多年来，它可能会让其他事情顺其自然。正如美食评论家Tom Sietsema所指出的那样，如果一家餐馆的评论太老了，以至于作者都死了，那可能意味着很长一段时间没有人对这家餐馆说过好话。如果该网站上次更新是为了反映大流行时代的口罩礼仪，你就会想，在过去的几年里，他们还忘记了什么。
气味总是你即将体验到什么的一个重要指示——你知道，餐厅应该闻起来像食物。所以，当你走进一家餐馆时，如果你闻到腐烂、腐臭的油味，或者任何明显令人不快的东西，你不需要什么天才就能猜到，你将会有一次差等的体验。
然而，如果你的脸被漂白剂或其他化学清洁剂的气味击中，转身就跑。餐厅应该很干净，没错，但如果闻起来像CSI刚刚在清理谋杀现场，那很可能是卫生有大问题。另外，如果你被空气清新剂的气味呛得透不过气来，你就会想，在这些香水的背后隐藏着什么。
如果你曾经拿到过一份重达7磅的菜单，里面有从牛排到寿司的所有菜品，那你就要做好失望的准备了。原因很简单:大多数高质量的餐厅对他们准备的食物都有很强的重点和主题。他们提供一些精选的菜肴和配菜，他们做得很好。菜单越丰富、越长，你就越不得不质疑食物背后的思维过程——或者缺乏思维过程。
还有什么需要注意的吗?输入错误。如果餐馆不花时间校对他们的菜单并确保它们是正确的，你凭什么认为他们会花时间来正确地准备食物?
当你走进一家餐馆的时候，你应该时刻注意它的清洁情况。马上去洗手间是一个很好的肠道检查——如果它看起来像是几天前(或几周前)清理过的，你不得不怀疑清理厨房或其他地方要花多少精力。
说到厨房，如果你能看到里面，找找手套和头罩。虽然《熊》节目的人似乎并不担心头发会进入你的食物，但你绝对应该担心。没看到吗?找一家新餐馆。
最后，当你第一次坐下时，考虑一下你的桌子。它干净无屑吗?是菜单，盐瓶，还是别的什么…粘性吗?这意味着这个地方没有特别清洁，即使它表面上看起来很好。回家点披萨吧。
在外面吃饭的时候找点乐子并没有什么错，所以那些在你的食物上作秀的餐馆不一定是一个危险信号。但正如Salt Bae Burger(以前是纽约市最糟糕的餐厅)的存在所证明的那样，有时表演掩盖了一些真正糟糕的食物体验。只要把你的饭菜摆上餐桌，就需要更多的烟火、仪式和工作人员，而提供的盘子越少，你获得四星体验的可能性就越小。当你在一家非常好的餐厅吃饭时，他们只会给你端上食物，并告诉你好好享受。
