烹饪灵感并不总是那么容易得到，但当你手头上有各种奇怪的食材混合时，托盘烘焙是一个很好的开始。
人们喜欢把所有的东西都放进一道菜里，他们还把各种蔬菜放进食谱里，让自己变得美味和健康，比如菲尔·比安奇(Phil Bianchi)，他是《油的礼物》(the Gift of Oil)的食物和喜好专家。
在接受《快报》独家采访时。他说:“如果你今年夏天要举办烧烤，这道加哈罗米的根菜托盘烤是一道完美的夏日食谱，也是一道很棒的配菜。”由于托盘烤很容易做，所以用不同的蔬菜来改变味道也很容易。
“如果你喜欢吃肉，你甚至可以加一些鸡肉。为什么不尝试更多的口味，使用不同的浸泡橄榄油和浸泡香料呢?如果你喜欢一点香料，可以淋上一些辣椒浸泡的橄榄油。无论你想要什么口味，这个食谱都是全家都能享受的完美晚餐!”
食谱中还有一个不寻常的添加物，值得一试，可以提升蔬菜的味道。
800克混合根茎类蔬菜(土豆、胡萝卜、防风草、甜菜根、红洋葱)
5汤匙罗勒橄榄油
一汤匙焦糖叉子香
两个红辣椒
一个小西兰花或花椰菜
250g halloumi奶酪
400g鹰嘴豆罐头，沥干水
一个正在吃的苹果，切成薄片
一个小胡瓜，切片
100克菠菜
四汤匙绿色香蒜沙司
海盐和黑胡椒
和烤盘一样，热烤箱是必不可少的。首先，将烤箱预热到200摄氏度/400华氏度/ 6摄氏度。
现在把根茎类蔬菜和辣椒、花椰菜、花椰菜一起切成一口大小。
把鹰嘴豆和蔬菜(不包括小胡瓜)撒在一个大烤盘上，淋上三汤匙罗勒浸泡的橄榄油，用海盐和黑胡椒调味。
搅拌均匀，然后烤10分钟，然后加入小胡瓜，再烤10分钟，或者直到蔬菜变软并上色。
把哈罗米切成2厘米的小块，撒在蔬菜上。把烤箱调到烤架上，提高温度，烤5到10分钟，或者烤到奶酪变软变金黄。把苹果和烤好的蔬菜混合在一起，加入菠菜搅拌。最后，将香蒜沙司与剩下的罗勒橄榄油和焦糖洋葱香醋混合，然后淋在上面就可以享用了。
如果用肉，从一开始就和根茎类蔬菜一起煮。你可能需要相应地调整烹饪时间，以确保它煮熟。
或者，不用等太久，也可以加入西班牙辣香肠。在加哈洛米酱的同时加。
