一个多世纪以来，巴黎矿泉水一直作为法国矿泉水在市场上销售，实际上它是一种苏打水——因此，宾夕法尼亚州的一家法院裁定，它可以被征税。
据《财富》杂志早些时候报道，自2019年以来，Perrier的分类一直受到抨击，当时宾夕法尼亚州Sheetz便利店口渴的顾客詹妮弗·蒙哥马利(Jennifer Montgomery)在一瓶16盎司的Perrier瓶装酒上被征收了24美分的税。
蒙哥马利随后向宾夕法尼亚州税务上诉委员会提交了两份请愿书，要求退还销售税，因为矿泉水在美国不应该征税。
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瓶装水传统上是免征销售税的，因为水是生存所必需的。然而，当制造商开始添加糖或其他香料和甜味剂时，水就从必不可少的物品变成了可选的物品，因此可能会被征税。
根据4月23日提交的法庭文件，蒙哥马利还在阿勒格尼县普通法院提起了针对Sheetz的集体诉讼，指控同样的问题。
宾夕法尼亚州税务上诉委员会于2019年底裁定，佩里耶是碳酸水，因此将其归入“软饮料”类别，需要缴纳销售税。
在美国，瓶装饮料的销售税从1%到2%不等，尽管一些城市按盎司征税，这进一步提高了饮料的整体价格。
蒙哥马利对这一判决提出上诉，称佩里耶是一种“天然矿泉水”。
然而，宾夕法尼亚州法院上个月再次做出了不利于蒙哥马利的裁决，指出根据定义，软饮料是任何“不含酒精的饮料，无论是粉状还是液态，无论是否碳酸化，如苏打水、姜汁汽水、可乐、沙士、调味水、人工碳酸水、橙汁、柠檬水、体积低于25%的果汁饮料。”
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在perperrier的标签上，它将自己归类为一种无卡路里、无糖的“碳酸矿泉水”，产自法国南部，“来自地下，在其出现的地方装瓶”。
据《财富》杂志(Fortune)报道，佩里耶在一份质量报告中表示，它是“天然碳酸的”，蒙哥马利在法庭上指出，佩里耶不可能是软饮料，因为“它不是人工碳酸的”。
然而，法院并不买账。
宾夕法尼亚州法院在4月份的裁决中指出，Perrier的瓶子是人工制造的。
“碳酸盐”一词的意思是“与二氧化碳结合或注入”。法庭文件称:“Perrier是碳酸水，因为它是在工业工厂环境中，通过将一定量的过滤或洗涤的碳气体与静止水结合而制成的。”
“此外，本院发现，碳酸化Perrier的过程与碳酸化可口可乐和百事可乐的过程相同。”
美国食品和药物管理局也表示，Perrier不是天然碳酸饮料，因为它的气泡不是装瓶的，而是在法国Vergeze的一个泉水中从地下挖出来的。
虽然水和二氧化碳都来自泉水，但它们在源头是分开的。根据FDA的说法，在过滤掉杂质后，派翠雅在装瓶工厂添加了二氧化碳，
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雀巢旗下品牌还有柠檬、酸橙、西柚、橙子、草莓和桃子等口味。
雀巢的一位发言人告诉《财富》杂志:“我们没有卷入这场诉讼，也没有提供任何与之相关的信息。所有派翠雅产品的标签都符合适用的法律法规。”
虽然“苏打水”历来都是指含糖量超高、可能致癌的饮料，但健康的气泡饮料最近已经占领了“减肥”饮料市场。
以Poppi和Olipop为例，它们注入了预益生菌和益生菌以及其他天然成分，这些成分最近才被添加到苏打水的成分清单中。
