一位世界旅行者和自学成才的烹饪专家利用她在艺术学校接受的培训制作了美丽的佛卡夏“画作”。
46岁的安德里亚·赫西(Andrea Hussey)帮助经营Zest——一家为生酮饮食提供低碳水化合物高脂肪食物的咖啡馆。
她住在卡塔尔多哈，在做空姐时与59岁的飞行员丈夫唐(Don)相识后，她在中东定居下来。
现在，她用自己的烹饪技巧和创意天赋创作佛卡夏面包艺术，使用萝卜、红色和紫色洋葱、烤红辣椒、红掌、罗勒、橄榄和辣椒等色彩鲜艳的食材。
安德里亚是12岁的瑞恩的妈妈，她说:“我只是做佛卡夏面包来放松——有些人画画，我装饰佛卡夏面包。”
“但自从我发布了一些照片后，它们已经被浏览了近10万次。我甚至有一个在佛罗里达的朋友说，她在古巴最好的朋友很喜欢看到有我名字的东西。”
星期五是穆斯林国家一周中最神圣的一天，她利用星期五的休息时间收集材料，每件佛卡夏艺术品都要花上6个小时，而这些艺术品经常被误认为是网上的画作。
她自己从不吃，因为她的饮食是低碳水化合物的，但她的儿子喜欢吃。
“不过，咖啡馆里不供应佛卡夏面包——这是我的爱好，”安德烈说。
虽然面团要比装饰花的时间长，但每个面团至少要花4到6个小时来制作，因为面团要在室温下发酵。这是双重保护，所以你把面团揉好，让它发起来，把它压扁，放进锅里，让它再次发起来。
我的上一个花了一个小时来装饰。在等待面团发面的同时，我也要做披萨面团，因为这是同样的食谱。我还要决定食材并把它们切碎——我在阳台上种了所有的草药。”
安德里亚来自北爱尔兰的贝尔法斯特，她经常从自己和朋友的生活中获得灵感。
她说:“我上一幅画的灵感来自一位最近因癌症去世的朋友。
“她最喜欢的花是粉红色的兰花，她也喜欢热带的花，因为她来自菲律宾，所以上面有粉红色的兰花和红掌。”
“我几乎不吃面包。大家都吃我做的佛卡夏，除了我。我的儿子特别喜欢佛卡夏奶酪，所以当我做的时候，他会吃——但是他会把所有的东西都摘下来，因为他不碰蔬菜!
“如果朋友邀请我吃饭，我不会带鲜花，而是带佛卡夏面包作为女主人的礼物。”
安德里亚做佛卡夏面包已经很多年了，但直到她决定做一个作为礼物送给女主人时，她才开始用她的装饰来真正推动这艘船。
她补充道:“我的第二个是为了让一个朋友开心，因为那天是她妈妈的忌日。”
“我一直很喜欢盘子，因为我很有创意，也因此在社交媒体上获得了大量粉丝。”在一天结束的时候，你用眼睛吃饭。
“就像艺术家一样，我把面团当作空白画布，然后我找到配料，随心所欲。”
尽管她并不是一名训练有素的厨师，但她在Zest找到了这份工作，这要归功于她在Facebook上与人合作经营了一个名为多哈美食家(Doha Foodies)的小组，该小组面向对食物充满热情的人，有1.6万名成员。
她说:“当我坐飞机的时候，我的激情真正爆发了。我做过很多专业包机，会和飞机上的厨师聊天。
“当我在南美和亚洲各地旅行时，如果有地方可以学习烹饪，我就会去那里，也会去泰国和巴厘岛学习。”
她并不总是想和食物打交道，最初的计划是成为一名时装和纺织品设计师。
直到她21岁的时候，她花了一年时间在飞机上做乘务员。
当她在航空公司工作了12年后遇到唐时，她辞去了那份工作，这对夫妇搬到了他的家乡加拿大，在那里他们有了儿子，11年前为了唐的工作搬到了卡塔尔。
她对斯里兰卡的食物也很感兴趣，她和丈夫在那里建了一座别墅。她说:“我自己种蔬菜和香料，我们用花园里种的东西自己做咖喱粉。”
“我有椰子、百香果、菠萝、肉桂、胡椒等很多不同的东西，我想在那里开一所烹饪学校，让客人们接受厨师的培训。”
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